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Crostata di ricotta e more

Scritto da abchobby. Postato in Ricette e cucina

Un dolce per ricordare questa estate che in realtà non si è fatta vedere molto.

Metà delle nostre vacanze le abbiamo passate in compagnia della pioggia e del freddo, un freddo pungente al quale non eravamo preparati. Chi è che parte per le vacanze estive con piumino e felpa di pile in valigia???

Per colpa delle stagioni che "non sono più come una volta", quest'estate abbiamo trovato poca frutta.

Dolci auguri di San Valentino

Scritto da abchobby. Postato in Ricette e cucina

Goduriosa, saporita, sfiziosa... sono solo alcuni dei primi aggettivi che mi vengono in mente pensando a questa superba crostata.

In questa crostata la friabilità della frolla abbraccia la morbida ricotta e le amarene sciroppate fatte in casa concludono degnamente il boccone grazie alla loro dolcezza con retrogusto acido,

Le amarene fatte in casa non sono di mia produzione, mi hanno regalato un vasetto la scorsa estate in Basilicata. Inutile tentare di dirvi quanto sono buone, dolci al punto giusto con il retrogusto acidino tipico delle amarene.